by Alyona | Кремы, помадки, глазури
Print “Буренка” (вареносгущеночно-сметанный крем) Print Recipe Author: Во Instructions Взбить полбанки варёной (3 часа) сгущёнки и сметану (сколько не жалко, но не менее 250 грамм, но лучше грамм 300-400). Я в крем добавляю и немного сливок, и сливочного...
by Taniusha | Кремы, помадки, глазури
Print Масляный крем, пониженных сладости, жирности, холестерина Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Natasha K Instructions В погоне за одновременным снижением сладости и жирности масляного крема, я разработала такой вот комбинированный крем, которым...
by Taniusha | Кондитерский дизайн, Кремы, помадки, глазури, Материалы для украшения
Print “Крепкий крем” Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Lubasha Instructions 0,5 стак = 113гр (1 полоска) сл. масла 8 oz (см таблицу мер) крем-чиза – взбить 450гр пудры 1 ст ложка молока Выходит: 2+3/4 стакана… Did you make...
by Taniusha | Кремы, помадки, глазури
Print “Взбитые сливки” Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Lubasha Instructions Сливки очень капризны в работе, поэтому нужно знать несколько правил:сливки должны быть очень холодными (не меньше суток в холодильнике) миску и венчик тоже...
by Taniusha | Кремы, помадки, глазури
Print Белковая глазурь Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Lubasha Instructions Белковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. Можно делать ажурные или плоские фигурки, которые затем переносятся на торт....
by Taniusha | Кремы, помадки, глазури
Print “Заварной крем” (подойдет для Наполеона) Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Фарида Instructions 0.5 литра молока, 5 ст ложек муки, 1 яйцо, 1 ст сахара – взбить, чтобы не было комков. Уварить на медленном огне 25-30 минут,...
