“Буренка” (вареносгущеночно-сметанный крем)
Instructions
Взбить полбанки варёной (3 часа) сгущёнки и сметану (сколько не жалко, но не менее 250 грамм, но лучше грамм 300-400). Я в крем добавляю и немного сливок, и сливочного масла, если сметана нежирная, и кефирчика могу подлить, если сметаны мало. Думаю, туда и кремчиз можно, и “Филадельфию”, но кислинка обязательна, иначе будет приторно сладко. Крем должен быть не очень жидкий, а то весь впитается в корж.
Торт с таким кремом пропитываться должен как минимум сутки, но вкуснее всего на третий день.
Notes
Natasha K:
Крем просто гениальный, настоящая находка. Я добавила к вареной сгущенке и сметане еще лимонный сок. Вышло безумно вкусное сочетание. Вареная сгущенка обеспечивает яркость вкуса, сметана дает влажность и свежесть, лимон добавляет ароматную кислинку и в целом получается потрясающий букет! И очень приятная констистенция… К такому крему еще орешки очень подходят…
Во нужно памятник поставить за такое изобретение!