Ананасово-кокосовые кексы
Опубликовано: 01-04-2005 23:01
Ingredients
Scale
на 12 штук:
200 г муки
2 ч.ложки порошка для выпечки
1/2 ч.ложки соды
50 г кокосовой стружки
250 г ананаса консервированного
1 яйцо
150 г сахара
0,1 л растительного масла
250 г йогурта
1 ст ложка рома, по желанию
Instructions
Муку просеять и перемешать с порошком для выпечки содой и кокосовой стружкой. Кусочки ананаса порезать и слегка обсушить. Яйцо взбить, добавить сахар, масло, йогурт, ром и кусочки ананасов. Все перемешать ,добавить мучную смесь и замесить тесто. Выпекать в маленьких формочках 20-25 мин.
Notes
Я пробовала с разными йогуртами печь (кокосовым, ананасовым), и даже с кефиром. Всегда получается вкусно! И недорого!