Жареная рыба с лимонным соусом
Опубликовано: 01-20-2006 22:01
Ingredients
Scale
Маринад:
1 cт. лимонного сока
1 ч. л. черного перца
Рыба:
1 кг рыбы bass*
1 яйцo
1 ст. муки
1/4 ст. тертого сыра “Пармезан”
Соус:
2 ст. л. лимонного cока
1/4 – 1/2 Ст. оливкого/виноградного масла
1/2 ст. петрушки
Instructions
1. Залить рыбу лимонным соком и посыпать перцем. Дать постоят минимум 1/2 часа.
2. Взбить яйца. Макать рыбу в муку, в яйцо, и опять в муку. Жарить 3-5 минут на каждой стороне. Посыпать сыром.
3. В блэндере, смешать сок, масло и петрушку. Полить рыбу.
Notes
* рыба bass – то ли окунь, то ли – белая рыба. К единому мнению придти не удалось. Остается надеяться, что приготовить таким образом без ущерба для качества можно не только эту bass.