Запеченная батата (сладкий картофель) или ямс
Источник: Rose
Опубликовано: 01-21-2008 23:01
Ingredients
Вкус блюда – весьма праздничный, т.е. на, мой взгляд, годится для застолий. Нечто среднее между гарниром и десертом.
Батата (сладкий картофель) и ямс – очень близки по виду и вкусу, и взаимозаменяемы
ЗАПЕЧЕННАЯ БАТАТА ИЛИ ЯМС (SWEAT POTATA OR YAMS)
8 средних батат или ямса
палочка сливочного масла (110 г)
450 г коричневого сахара
1/2 ст. воды
немного яблочного уксуса
Instructions
Сварить очищенные и разрезанные бататы почти до готовности.
Сделать на сковородке сироп из масла, сахара и воды. Добавить по вкусу яблочного уксуса (1-2 ч. л.)
Уложить бататы в форму, полить сиропом и запекать полчаса при 180 С, периодически поливая сиропом со дна.
Notes
В гостях ели – очень понравилось. Взяла рецепт. Прежде, чем готовить в больших количествах, хотела проверить, что у меня самой из этого получится. Взяла пару сладких картошин, кусочек масла, сахара и воды на глаз. Запекала около часа. Вышло прекрасно.