Загриленный “морской телёнок”

Маринад: вермут, соль, сухой розмарин, лимонный сок (всего в меру и на глаз), вермута – побольше, лимонного сока – поменьше, соль – на кол-во жидкости, травы по наитию.

Замариновать тунца с нарезанным колечками лукомм на 5 – 10 часов.
Затем красоту на гриль.

Красоту на гриль… засекайте время… ровно 2 мин с каждой стороны.
Должна остаться розовая полоска на рыбе.

Очень здоровски с загриленной спаржей и с комочками голубого сыра.
Шампанского тож можно, или шардонэ, ну, или с водой минеральной 🙂