Яблочный пирог с присыпкой и пудингом
05.02.2007
Ingredients
для теста:
250 г. муки
125 г. слив. масла или маргарина
70 г. сахара
1 яйцо
щепотка соли
для начинки:
1,5 пакетика ванильного пудинга (в пакетике 37г. Вместо пудинга взяла 55 г. крахмала и пакетик 8 г. ванильного сахара)
300 мл молока
4 ст. л. сахара
200 г. йогурта
40 мл миндального ликёра
1 ч. л. корицы
6–7 яблок
сок одного лимона
Instructions
Замесить тесто, выложить его в разъёмную форму (придавить руками) по дну и бортикам.
80 мл молока размешать с порошком пудинга или крахмалом, остальное молоко вскипятить с сахаром, влить крахмал, заварить. Немного остудить. Добавить ликёр, йогурт и корицу.
Яблоки почистить, удалить сердцевину и разрезать пополам (я порезазала дольками и смешала с пудингом). Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Пудинг выложить на тесто, на него половинки яблок и слегка вдавить в пудинг.
По рецепту часть третью часть теста нужно было оставить на присыпку, я не оставила. Взяла 1 ст. л. ложку маргарина, немного сахара и муки столько, чтобы получилось смешать до крошек. Посыпать сверху на начинку. Выпекать при 180°C минут до светло-коричневого цвета. У меня пёкся 40 минут.