Яблочно-кокосовый пирог
Ingredients
Scale
Тесто:
150–180 г сл.масла
1/3 ст. сахара
200 мл кокосовой стружки
500 мл муки
1 ч. л. разрыхлителя (думаю, можно вообще без него или с 1/2 ч. л.)
Все смешать в крошку (порубить в комбайне)
Начинка:
400 г нежирного творога
2–3 ст. л. сметаны
1–2 ст. л. ванильного пудинга
3–4 средних яблока (посочнее и ароматнее)
сахар – по вкусу – 3-4 ст. л.
Instructions
Смешать творог, сметану, пудинг и сахар. Яблоки очистить и порезать тонкими дольками
Маленкий противень или прямоугольную форму застелить бумагой. Высыпать 3/4 теста, слегка примять. Выложить на него творог, разровнять. Сверху уложить дольки яблок и засыпать остальным тестом.
Печь при 180-200° около 30 мин.