Select Page
Print

“Вишнёвый торт из Шварцвальда” – Schwarzwaelder Kirschtorte

Источник: открытка из Schwarzwald

  • Author: Vika

Ingredients

Scale

тесто:
100 г. слив. масла или маргарина
200 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г. тёртого шоколада
4 яйца
100 г. миндаля
125 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ч. л. какао-порошка

крем:
500 г. сливок
45 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара

67 ст. л. Kirschwasser (или другой алкогольный вишнёвый напиток)
200 г. вишнёвого конфитюра (или 500 г. вишни, или банка вишнёвого компота)

для украшения:
тёртый шоколад
вишни

Instructions

Масло взбить в пену, постепенно добавляя половину сахара и ванильный сахар, затем взбить яйца с оставшимся сахаром и смешать с масляной смесью, затем добавить очищеный и молотый миндаль и тёртый шоколад. Муку, какао и разрыхлитель смешать, просеять через сито и добавить к взбитой массе. Форму (24 см. диаметром) смазать и выложить в неё тесто, выпекать при 180-200°C, готовность проверять деревянной палочкой. Остудить и разрезать на три слоя. Первый корж сбрызнуть Kirschwasser, намазать немного взбитых сливок и вишнёвый конфитюр или выложить вишни (если из компота, заранее откинуть на сито), положить второй корж, сбрызнуть Kirschwasser, смазать кремом, накрыть третьим коржом, сбрызнуть Kirschwasser, сверху и бока намазать кремом, обсыпать тёртым шоколадом, сверху украсить розеточками из крема и вишенками.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!