Вариация на тему Морковный кекс
Опубликовано: 01-04-2005 15:01
Ingredients
3 яйца
1 стакан сахара
3 ст. ложки golden syrup (что это по-русски?)
300 гр сливок (любой жирности)
1 ст. л. растительного масла
1 ст. грецких орех
1 ст. смешанных сухофруктов ( изюм, лимонная цедра, апельсиновая цедра, глазированная черешня и т.д)
300 гр морковки (натереть).
2 стакана муки
2 ч.л пекарского порошка ( разрыхлителя).
корица и мускатный орех по вкусу.
Instructions
1. Взбить яйца, сахар, сливки и масло.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и специи. Взбить.
3. Добавить морковку и орехи с сухофруктами. Размешать.
4. Вылить в промасленную и обсыпанную мукой форму для кексов.
5. Печь при 180С 45-50 мин.
Notes
Во всех кексах с растительным маслом меня преследует привкус масла. Здесь сливки вполне заменили масло. Получилось исключительно нежно и гораздо менее калорийно.