Тофу аля “Жареная картошка по французски”

Тофу (твёрдое) порезать соломкой, закинуть в морозильную камеру на 2 часа(зачем? – так надо… оно, замороженное, не впитает в себя масло и не высохнет при жарке… будет с корочкой с наружи и мягкое в нутри),
затем обжарить в бурлящем масле до корочки, выложить на бумажное полотенце (что бы лишний жир ушёл), присыпать солью и сухими травками,
прилить томатным соусом (да тем же Ketchup)
Дети очень любят, и не надо им знать, что это тофу.