Тажин с овощами и фрикадельками
Опубликовано: 03-14-2010 16:03
Ingredients
Для соуса:– 2 луковицы, полукольцами или измельчить
– 1 болгарский перец
– 2 помидорки, кружочками
– 2 морковки
– томатная паста
– соль, перец, кумин (или приправа для кускуса)
– петрушка
– оливковое масло
– немного оливок
– куриный бульон
Для фрикаделек:
– говяжий фарш
– петрушка
– соль, перец
Instructions
Закинуть в толстостенную кастрюлю (или в тажин, у кого есть) все овощи, немного масла, петрушку, специи, томатную пасту, добавить около стакана воды. Тушить минут 20 на среднем огне. Приготовить мясо, скатать шарики и бросить к овощам. Накрыть и тушить ещё минут 10. Когда всё готово, можно добавить 2-3 сырых яйца и подождать, пока они не станут “в мешочек”.
Подавать со свежим белым хлебом – полноценный и очень вкусный обед!