by Taniusha | Армянская кухня, Пирожные
Print Плиссированное печёное Print Recipe Опубликовано: 01-03-2005 03:01 Author: Eye Reena Ingredients Scale 1x2x3x 1 пачка теста фило 4 яйца 2 ст. сахара 1 ст молока 1/2 пачки ванильного сахара корица, сахарная пудра Instructions Пачку фило разморозить, развернуть....
by Taniusha | Кондитерский дизайн, Кремы, помадки, глазури, Материалы для украшения
Print “Крепкий крем” Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Lubasha Instructions 0,5 стак = 113гр (1 полоска) сл. масла 8 oz (см таблицу мер) крем-чиза – взбить 450гр пудры 1 ст ложка молока Выходит: 2+3/4 стакана… Did you make...
by Taniusha | Кремы, помадки, глазури
Print “Взбитые сливки” Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Lubasha Instructions Сливки очень капризны в работе, поэтому нужно знать несколько правил:сливки должны быть очень холодными (не меньше суток в холодильнике) миску и венчик тоже...
by Taniusha | Кремы, помадки, глазури
Print Белковая глазурь Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 05:12 Author: Lubasha Instructions Белковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. Можно делать ажурные или плоские фигурки, которые затем переносятся на торт....
by Taniusha | Кремы, помадки, глазури
Print “Крем на сырых желтках” Print Recipe Опубликовано: 12-29-2004 04:12 Author: Elena NY Instructions 300 грамм сливочного масла, 12 сырых желтков, сахарная пудра – 0,5 стакана), какао. Взбиваем масло, вливаем невзбитые желки постепенно продолжая...
