Сырный соус к отварной цветной капусте и брокколи
Источник: Rose, знакомая американка
Опубликовано: 12-17-2007 02:12
Ingredients
Scale
50 г сливочного масла
4 ст. л. без верха муки
Молоко сколько потребуется (2 ст. ориентировочно)
110 г нарезанного тонкими ломтиками Американского Сыра (название такое, наверное подойдет любой полумягкий сыр со средне-выраженным вкусом)
Instructions
Растопить в казанчике масло, всыпать муку, перемешать. Помешивая, понемногу вливать холодное молоко, добиваясь нужной консистенции. Добавлять ломтики сыра и перемешивать, чтобы они расплавлялись, соединяясь с остальным в однородную массу. Если нужно, добавить еще молока.
Консистенция и степень “сырности” соуса определяется по вкусу. Пропорции даны приблизительно.