Суп “Уйхази”
24.12.2004
Ingredients
Scale
200 г мяса курицы
1 морковка
1 зубчик чеснока
40 г шампиньонов
1 ч.л. томатной пасты
Черный перец горошком
Молотая паприка
Зелень петрушки
Соль
Лапша (мука, яйца, соль или купить готовую).
Instructions
Сварить куриный бульон, добавить черный перец и молотую паприку (при слабом кипении), соль, морковку, свежие шампиньоны, томатную пасту и сварить. Процедить. Мясо курицы отделить от костей (если брали не филе), нарезать небольшими кусочками. Сваренную морковь и грибы нарезать соломкой.
Лапшу отварить отдельно в бульоне.
Мясо, лапшу, нашинкованные овощи залить бульоном, добавить чеснок и довести до кипения. Подавать, посыпав рубленной петрушкой.