Суп с индейкой
24.12.2004
Ingredients
Scale
1 ст.л. растительного масла,
1 нарезанная луковица,
1 красный сладкий перец, очищенный и порезанный на полоски,
2 ч.л. кориандра,
1/2 ч.л. чили,
3 ст.л. риса,
1,5 л горячего бульона из индейки или курицы,
250 г мяса индейки, порезанного на длинные полоски,
400 г консервированного турецкого гороха нут (можно без него).
Instructions
Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать 5 мин. до мягкости. Добавить сладкий перец, молотый кориандр, чили и рис.
Влить бульон, добавить индейку и горох, приправить.
Довести до кипения и варить 8-10 минут, пока овощи и рис не станут мягкими. Добавить свежий кориандр и свежую петрушку, и суп готов.