Суп-пюре из цуккини
19.03.2005
Ingredients
2 средних цуккини, порезанных на дольки,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки мелко порезанного репчатого лука,
1 большой зубчик чеснока,
1 чайная ложка порошка карри,
1/2 стакана сливок,
1/2 литра куриного бульона
Instructions
Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными.
В блендер положить тушеные овощи, измельчить.
Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере.
Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать.
Notes
Natasha K: очень приятный суп. На удивление. Смесь карри и молока (сливок) дает какой-то интересный привкус, напоминающий грибной. Любителям супов-пюре очень советую попробовать.
Супчик приятный. В зависимости от количества (и,наверно, качества) кабачков вкус очень меняется. Но всегда получается хорошо.