Соус песто в вариациях
07.01.2005
Коллективное творчество
Instructions
СОУС ПЕСТО от Elena NY
листья базилика, 3 зубчика чеснока, 1 стакан оливкового масла, 3 столовые ложки тертого пармезанского сыра, 2 столовые ложки кедровых орешков.
Вымыть и обсушить листья базилика. Положить все ингредиенты в блендер и смешивать на высокой скорости около 1 мин.
СОУС ПЕСТО от Natashe4ka
А это мой соус песто :
4 cup свежих листиков базилика
1/3 cup пармесан
1/2 cup екстра вир. оливкового масла
1/4 cup кедровых орех
3-4 дольки чеснока
1 чайная ложка соли
1/2 столовой ложки лемонного сока(что бы базилик не потерял цвет)
СОУС ПЕСТО от Sweety
Соус песто.
Необходимые продукты: 30 листьев базилика, 3 зубчика чеснока, 1 стакан оливкового масла, 3 столовые ложки тертого пармезанского сыра, 2 столовые ложки кежровых орешков.
Вымыть и обсушить листья базилика. Положить все ингредиенты в блендер и смешивать на высокой скорости около 1 мин.
Соус песто-2
базилик свежий – 2 пучка
чеснок крупнонарезанный – 2—3 зубчика
орешки кедровые или грецкие рубленые – 30 г
сыр пармезан тертый – 40 г
масло сливочное – 60 г
перец черный молотый, соль по вкусу
С базилика снимите листья, обсушите и положите в блендер, добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, и измельчите. Добавьте масло, и взбивайте, пока масса не будет однородной.
Вместо свежего базилика можно использовать зелень петрушки.
Соус песто (простой вариант)
сыр (твердые сорта) – 125 г;
чеснок – 2 зубчика;
орехи (кедровые или грецкие) – 1/3 стакана;
листья базилика (свежие) – 2 пучка;
масло оливковое – 1/2 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр порежьте кубиками, измельчите в кухонном комбайне. Добавьте толченые чеснок, орехи, порезанные листья базилика и продолжайте смешивать, пока все не будет мелко нарублено. Затем медленно влейте растительное масло и продолжайте перемешивать (лучше с помощью комбайна), пока масса не станет густой и однородной. Полейте маслом горячие, сваренные и откинутые на дуршлаг макаронные изделия.