Солёные огурцы (холодный способ)
13.08.2005
Ingredients
На 4 банки по 800 мл. или один 3-х литровый бутылек (примерно).
Рассол: на 1,5 литра ХОЛОДНОЙ воды 3 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, размешать и залить огурцы, и никакого уксуса. Тогда они будут хрустящие.
Instructions
В банку плотно уложить вымытые огурцы (если дряблые, залить на несколько часов холодной водой), листья (можно смородины, вишни, дуба), хрен корень и лист, лаврушку, чеснок, перец горошком, гвоздику, укроп, петрушку (можно сельдерей, эстрагон, базалик, что любите), можно добавить стручок острого перца на любителя.
На сутки оставить при комнатной температуре, уже готовы, как малосольные, потом убрать в холодильник. Постоят дольше, будут солёные.
Notes
Очень вкусные огурцы (холодный способ) На 3 -л банку 100гр.соли или стограммовая стопочка.В банку уложить огурцы со специями высыпать соль,залить холодной не водопроводной водой,сверху положить листочек хрена и наверх 1ст.л. сухой горчицы и закрыть капроновой крышкой и в подвал на хранение.