Select Page
Print

Сливки, закрепленные белым шоколадом

Опубликовано: 01-08-2005 07:01

  • Author: Lubasha

Ingredients

Scale

Состав:
232 гр. сливок ( 1 чашка)
85 гр белого шоколада.

Instructions

1. Поместить венчики и миску в холодильник минимум на 15 минут.
2. На водяной бане или микроволновке (тогда надо мешать каждые 10 сек), растопить шоколад в 1/4 чашки сливок, пока шоколад до конца еще не расстаял, снять с огня и мешать до полного растворения шоколада. Отставить в сторону пока масса полностью не остынет.
3. В миске из холодильника взбить оставшиеся сливки пока венчик не начнет оставлять следы на поверхности.
4. Смешать шоколад со взбитыми сливками и взбивать до тех пор пока сливки не начнут держать форму.

Этот крем можно использовать для украшения и прослаивания тортов. Он хорошо держит форму.

Срок хранения:

1 день при компантой температуре
3 дня в холодильнике
1 месяц замороженным

Notes

Можно сделать этот крем и из темного шоколада. Он очень вкусный и достаточно крепкий, можно наносить им несложные узоры

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!