Скороспелое слоёное тесто
Источник: Книга “Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов” Р. П. Кенгис
Ingredients
Scale
4 стакана муки
400–600 г. масла или маргарина
4 яйца
0,5 ч. л. соли
4 ст. л. воды или молока
Instructions
Готовить из охлаждённых продуктов.
Масло размять до пластичной массы, соль растворить в воде и соеденить все продукты вместе, замесить тесто в течении 3-5 минут. Раскатать в прямоугольник 10 мм толщиной, сложить вчетверо, ещё раз раскатать и сложить вчетверо.
Notes
Из этого теста пекут торты и пирожные, например «Наполеон» и другие.