Сконы

26.10.2005

Scale

450 г муки
15 г пекарский порошок
1 щепотка соли
110 г сливочного масла
20 г сахара
~ 230 мл молока
1 желток + 2 ст. л. молока

1. Масло перетереть с мукой, смешанной с солью и пекарским орошком.

2. Сахар и Молоко добавить в мучную массу, замесить тесто.

3. Нагреть духовку до 210-220°C. Раскатать тесто 1.см. толщиной.
Стаканом вырезать круги диаметром около 5см.
Выложить на смазанный противень.

4. Желток взбить с молоком, смазать изделия.
Выпекать примерно 10-15 мин.