Сконы с сыром
26.10.2005
Ingredients
100 грамм масла или маргарина
1 баночка (170 г) йогурта
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная сложка соды
3 чашки муки
2 яйца
150 г тертого сыра
Instructions
Смешать все сухие ингридиенты. Добавить муку и растереть в крошку. Всыпать тертый сыр, перемешать. Влить яйца перемешанные с йогуртом или кефиром. Замесить, не сильно, тесто. Тесто получается очень мягкое. Выложить его на противень, сформировать круглую лепешку и сделать надрезы (8-10)
Выпекать при 350Ф примерно 40 минут.
Notes
Просто удивительное сочетание простоты и быстроты с прекрасным вкусом
В следующий раз, если буду делать с сыром сделаю без сахара. Мне он немного мешает, хотя его очень мало и возможно мешает он только мне.
А с фруктами в самый раз будет, или можно даже чуть сахара добавить.
Natasha K:
1. Вкусно! Напоминает что-то из детства, но не могу вспомнить что.
2. Подозреваю, что-то я сделала не вполне правильно. Потому что готовое тесто оказалось изрядно мокрым, слепилось как-то слишком легко, а заодно прилипло к рукам. Вывалила я его на фольгу и началась борьба. Я пытаюсь его сформировать, а оно пытается со мной слиться в единое целое. Смочила руки – справилась. Резаться оно, разумеется, тоже не хотело, к ножу прилипало. Стала мочить нож и с горем пополам справилась
Elena NY @ 09-06-2006 16:09
Важно тесто не перемешивать. Как только его можно собрать в ком, значит готово. Просто взять этот ком и выложить на противень, сформировать лепешку, разрезать и печь.