Шоколадные маффины с творожной начинкой
Источник: kuking.net
Ingredients
150 гр. творога (Frischkaese)
1,5 ст. ложки сахара
1 пакетик ванилина
200 гр. муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
1/2 чайн. ложки натрона (Natron)
4 стол. ложки какао
1 яйцо
160 гр. коричневого сахара
100 мл. подсолн. масла
300 гр. кефира
Instructions
Разогреть духовку до 180 ° C
Взбить творог с сахаром и ванилином.
В другой ёмкости смешать муку, разрыхлитель, натрон и какао.
В третьей ёмкости взбить яйцо с коричневым сахаром. Добавить подсолнечное масло и кефир и хорошенько перемешать. Затем добавить осторожно массу с мукой и хорошо перемешать.
Углубления формы для маффинов заполнить тестом на четверть. Затем сверху положить по чайной ложке творожной массы. И после этого накрыть опять тестом, чтобы полностью закрыть начинку.
Выпекать при температуре 160 ° C 20 мин.
Notes
Cахара не уменьшать. Я уменьшила и оказалось, что зря. Посыпала сверху сахарной пудрой.