Рыба по-президентски
09.10.2006
Ingredients
8 кусочков рыбного филе (приблизительно 1 килограмм),
120 гр. тертого сыра,
150 гр. ветчины,
стакан светлого пива,
200 гр. 20% сметаны,
один желток,
соль, перец, панировочные сухари.
Instructions
Натертый сыр, мелко порезанную ветчину, пиво, сметану смешать, посолить, поперчить и довести на медленном огне до кипения, постоянно помешивая. Выключить огонь и в соус добавить желток, все размешать. Куски рыбы посолить, поперчить, побрызгать соком лимона и уложить на дно смазанной маслом формы. Филе залить соусом, посыпать панировочными сухарями, сверху положить хлопья сливочного масла и поставить в разогретую до 250 градусов духовку. Запекать 30 -35 минут.
Notes
Рецепт из книги « Веселая кулинария». Рецепт очень простой и готовить его действительно весело. Какого президента имел ввиду автор книги С. Белоусов в 2001 году, не известно.
В качестве гарнира у меня был рассыпчатый рис.