Select Page
Print

Рулеты СММ

01.09.2005

  • Author: Laila

Ingredients

Scale

200 г сметаны
1 пачка маргарина (200 гр)
2,5-3 ст муки + разрыхрытель

Все перемешать и в холодильник на час, можно больше.

Лучше использовать самоподнимающую муку, а если обычную муку, то я добавляю разрыхлителя чуть меньше пакетика.
У меня получается 2 рулета.

Instructions

Начинки:

Сырная
250 гр 5% творога
150гр брынзы
100 гр тертого сыра
2 ст. ложки укропа
2 яйца
2 ст. ложки муки
100 гр зеленых маслин

Баклажаная
1 большая луковица
1 сред. баклажан кубиками
300 гр свежих шампиньонов
1 ст. ложка грибного супа
Все пожарить и потушить.

Луковая
2 луковицы
2 головки лука порея(только белая часть)
1 баночка сметаны
2 яйца
2 ст. ложки укропа
соль и перец
Лук пожарить

Грибная
Грибы пожарить с луком.

Мясная
Фарш пожарить с луком.

Рыбная
Консерва и жареный лук.

Я предлагаю маргарин не растапливать,а оставить снаружи до мягкости, а потом перемешивать со сметаной и мукой. Я знаю,что тесто с растопленым маргарином берет больше муки получается грубее.

А еще я делала из него закусочный торт, раскатала 6 коржей, а начинка – яйца вареные, жареный лук, майонез, сыр.

Notes

Печь на средней температуре. Я не знаю сколько это в градусах, у меня печка в делениях, я ВСЕ пироги пеку на одной температуре! … А время- от 40 мин до часа. Я наблюдаю за процессом и не успеваю засечь время. Надо проткнуть спичкой, если сухая, верх подрумянился, то значит, точно готово. И еще, я люблю светлую выпечку и поэтому предпочитаю печь на более слабом огне и дольше по времени.

…Один раз решила вместо сметаны использовать йогурт….Плохо! Очень плохо…пирог получился клеклым и тяжелым… Обыдно!

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!