Рулет с индюшатиной и сыром
Источник: Карина с форума Кукинг.net
Опубликовано: 06-29-2005 01:06
Ingredients
500 г фарша из индюшатины (или куринного)
1 большая луковица
4 ложки панировачный сухарей
100 мл не жирных сливок
1 яйцо
1 ч л соль
50 мл рубленной петрушки
черный перец
Начинка
200–300 г тертого сыра типа Емменталь
100 мл рубленного базилика и петрушки
Instructions
Перемольть фарш 2 раза. Замочить панировачные сухари в сливках.
Порезать мелко лук и припустить на сливочном масле. Смешать
фарш с луком сухарями, добавить яйцо, соль, перец и рубленную петрушку.
Выстелить противень бумагой ( можно использовать тефлоновую или силоконовую форму). Выложить половину фарша, затем на середину тертый сыр, смешанный с зеленью и накрыть оставшимся фаршем…
Сформировать рулет и выпекать 45-50 мин, на нижнем уровне духовки при 175 С
Прекрасно смортится на праздничном столе. В том числе и на новогоднем.