Рулет с бруснико-ореховой начинкой
21.02.2007
Ingredients
Тесто:
2 яйца
2 ст. л. сахара
винилин
3/4 баночки жирной сметаны
1 плавленый сырок
1 ст. л сливочного масла
2 ст. л. крахмала
1 ст. л. растворимого кофе
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 чашки муки
2 ст. л молока
Крем:
200 гр сметаны
2 ст. л густого варенья
орехи молотые
Instructions
Взбить яйца, сахар и ванилин.
Отдельно взбить сметану, плавленый сыр и маргарин.
В отдельной посуде смешать сыпучие продукты.
Осторожно ввести сметанную массу в яичную, всыпать часть сухой смеси, перемешать сверху вниз. Затем добавлять поочередно молоко и сухую смесь. Все смешать.
Вылить на застеленый бумагой противень, разровнять слоем 1 см.
Поставить в духовку на 10 мин при 160 гр.
Вынуть противень и очень быстро стянуть лист с коржом на влажное полотенце, затем прямо с бумагой свернуть в рулет. Оставить до полного остывания.
Смешать сметану, варенье и орехи. Развернуть рулет, намазать кремом и скатать обратно, отделяя от бумаги.
Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Украшать по желанию.