Рождественское миндальное печенье с коричным безе
06.01.2005
Mandelnplaetzchen mit Zimtbaiser
Ingredients
Scale
Тесто:
100 г. мелко молотого миндаля
250 г. муки
50 г. сахара
2 пакетика ванильного сахара
150 г. маргарина
1 желток
Безе:
1 белок
75 г. просеянной сахарной пудры
1 чайная ложка корицы
Instructions
Замесить тесто и охладить его в холодильнике. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать фигурки или порезать ромбики, положить на бумагу для выпечки.
Взбить белок в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру и корицу. Нанести безе на печенье. Сверху на безе положить по половинке очищенного миндаля. Для этого залить миндаль кипятком, очистить от шкурки и разделить на половинки.
Выпекать 15-20 минут при 175°C.