Рождественский кекс

Слегка нагреть молоко. Яйца взбить в миске, отмерить 2ст.л. и положить в холодильник. Оставшиеся взбитые яйца перемешать с остальными продуктами и замесить гладкое однородное тесто. Но 30 мин в теплое место.
Молоко довести до кипения, оставить для посыпки 1 ст.л. ложку мака для посыпки, остальной мак выложить в молоко и кипятить на маленьком огне 5 мин при постоянном помешивании. Чуть остудить. Порубить грецкие орехи, панировочную муку (у меня не было – брала просто сухари) смешать с теплым маслом, орехами и всеми остальными продуктами. Форму смазать. Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть. Аккуратно уложить в продолговатую форму. Дать постоять еще минут 30. Смазать яйцом и посыпать маком. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Переложить потом на решетку и остудить.