Рис по-корейски

Рис нужно хорошо промыть, замочить в воде на пару часов. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и выложить на полотенце. Рис нужно просушить. Это быстро, минут 30. Далее, разогреваем сковородку, немного растит. масла кладем туда наш рис, добавляем соевый соус и постоянно помешивая прогреваем этот рис. Рис должен стать болотно – кoричневым. Минут 5 – 7. Теперь его в кипящую воду (на 1ст риса – 1,5 ст воды, но это зависит от сорта, может и меньше воды надо…) размешать пока закипит, накрыть крышкой огонь убавить до минимума и пока не впитает всю воду. Выключить и дать постоять не открывая минут 20.