Пян-се
22.12.2004
Ingredients
Тесто дрожжевое, обычное. (Молоко, яйцо, растительное масло, сахар, соль, мука, дрожжи – дать расстояться)
Начинка:
Капуста 400-500грамм
Фарш любой 150-200грамм
Лук 400 грамм
Соль
Перец черный – много
Красный перец по вкусу или без него
Соя жидкая- чайная или столовая ложка, можно и без нее
Instructions
Капусту нашинковать или порубить мелко, присыпать солью, дать постоять и хорошо отжать сок. Лук порезать очень мелко. Все смешать.
Сделать пирожки в форме шарика, швом вниз. Дать расстояться и готовить на пару .
Notes
Ролочка @ 09-06-2006 13:09
представьте себе эту пропорцию: 400 г капусты и 400 г лука
Роландочка @ 09-06-2006 13:09
Вообще-то шов делается вверх.
А в начинка: капуста, лук, фарш, перец черный, соевый соус (примерно 1 ст.л.).
И в пароварку после расстойки готовых пян-се на 40 минут.
Очень вкусно получается…