Подсолнух – салат из печени
14.10.2007
Ingredients
Печень свиная, предварительно замоченная в молоке на час – 0,5-1кг
Соленые огурцы средней величины – 5-7 шт
Лук – 2 головки
Instructions
Печень сварить до готовности, совсем немного посолить и уже готовую и остуженную натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой и обжарить на медленном огне без масла, пока не выпарится весь рассол (огурцы должны приобрести вялый вид). Отдельно мелко нашинковать лук колечками и поджарить его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все ингредиенты смешать и заправить смесью майонез и сметана (1:1).
Notes
Салат вкусный и нежный. Рецепт взят с Кукинга.