“Подберезовик”
Источник: авторский
Ingredients
Тесто:
2 яйца
3/4 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 ст. горячей воды
2 ст. л. растит. масла
2 ст и 1 ст. л. муки
ваниль
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. разрыхлителя
2/3 ч. л. соды
Крем:
1/2 банки круто сваренной (3,5 ч) сгущенки
200 г. слив. масла
100 г. сметаны
1 ст. л. лимонного сока
2/3 ст. грецких орехов.
Instructions
Ингредиенты для теста смешать. Выпекать в смазанной форме 23-24 см диаметром на 190 С около часа.
Охлажденный корж разрезать вдоль, нижнюю половину коржа смазать половиной (чуть больше) крема, посыпать половиной орехов (помолотых на мелкие кусочки). Смазать и посыпать орехами сверху.
Notes
Мягкий, нежный вкус. Мои сказали: “Классно!”, на их вкусы и был расчет. Любителям более ярких вкусов предлагается:
1. Добавить в тесто какао.
2. Посыпать между слоями и сверху тертым шоколадом.
2. Заменить сгущенку в креме на соответственное кол-во “Нутеллы” (в следующий раз сама попробую).
Крем выходит достаточно плотный, но нежнее, чем был бы без сметаны.