Пицца с помидорами, сметаной и моцаррелой
Ingredients
Дрожжевое тесто для пиццы:
250мл воды
400грамм муки, желательно высшего качества
Полторы ложки сахара
Полторы ложки соли
20грамм маргарина или 2-3 столовых растительного масла
Полторы ложки сухого молока(можно и не класть)
Дрожжи-1 чайная ложка с верхом
Дать тесту расстояться и разделывать
Для пиццы:
400 грамм дрожжевого теста
1 пучок базилика
3 зубчика чеснока
150гр жирной сметаны
Соль, свежемолотый белый перец
8 мелких помидоров (сорт Черри-больше)
250 грам моцаррела
3 стол. ложки семян пинии (кедровые орешки)
Instructions
1. Дрожжевое тесто вымесить, накрыть и оставить на 30мин подойти.
2. Базилик вымыть холодной водой и отряхнуть от капель. Несколько листочков отложить в сторону для украшения. Очистить зубчики чеснока и пропустить их через пресс. Базилик и чеснок перемешать со сметаной. Посолить и поперчить.
3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Сыр-крупными кубиками. Предварительно нагреть духовку до температуры 200 (я нагреваю до 250)
4. Из теста раскатать 4 плоские лепешки. Обмазать их чесночно-базиликовым соусом, сверху выложить ломтики помидоров и кубики сыра. Посыпать семенами пинии.
5. Выпекать пиццу в течении 20 минут.