Select Page
Print

Песочно-малиновые пирожные

Источник: Internet + я
Опубликовано: 07-22-2010 12:07

  • Author: Nata

Ingredients

Scale

Для теста:
сливочное масло – 250 г
2 яйца
3/4 стакана сахара
2 стакана муки

Начинка:
свежая малина
сахар
Покрытие – шоколадная глазурь
какао
сахар
крахмал
сметана

Instructions

Масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Тесто разделить на 4 части и поставить в холодильник на полчаса.
Малину просто растереть с небольшим количеством сахара и протереть через сито – мне захотелось сделать без косточек.
Из каждой части испечь тонкий корж.
Пока печется следующий корж, готовый выложить на блюдо для торта и сразу, пока он горячий, покрыть начинкой из малины
Так собрать все 4 коржа.
Для заливки прогреть сметану, сахар, какао и крахмал до загустения – я все брала на глаз – получилось около стакана глазури. Прогревала в микро по полминуты – перемешивала и снова грела.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!