Select Page
Print

Печеночный торт

16.09.2005

  • Author: Olyalya

Ingredients

Печень говяжья – 600г, яйцо – 2 шт., мука – 3 ст. л., морковь, лук репчатый – по 2 шт., майонез
соль, перец черный молотый – по вкусу

Instructions

Печень очистить от пленок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.
Яйца слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем понемногу добавить муку, приправить солью и перцем, еще раз перемешать.
Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 2-3 ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно.
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука.
Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковью и луком. Печеночные коржи уложить друг на друга, чтобы получился блинчатый печеночный торт. Верхний корж, как и остальные, намазать майонезом и поверху выложить пасерованые лук и морковь.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!