Пампушки с мясом

Для приготовления сего чуда нам потребуется кастрюля, имеющая широкое дно. Привожу размеры. Диаметр около 30 см, высота сантиметров 20.Готовится оно всегда на компанию людей, после совершения коллективного труда, ну например выкопали картошку, и сели за стол, все голодные, но счастливые. А пока они копали, хозяйка не дремала, она поставила обыкновенное кислое дрожжевое тесто (здесь приводилось много удачных рецептов по приготовлению теста,). В небольшом казанке или кастрюльке потушила мясо с морковкой и лучком и прочими мудростями (у каждого свои), начистила картошки. порезала ее кубиками, уложила в эту емкую кастрюлю (размеры которой я приводила в самом начале), так чтобы содержимое картошки составило 1/3 от общего объема, залила картошку водичкой, чтоб вода чуть-чуть не дошла до верхнего слоя картошки, сверху порубили грамм 200 маргарина или мягкого масла. Быстро раскатали тесто в жгут и порезали его брусочками, как на вареники, такого же размера – это есть пампушки, их укладываем на картошку и на друг друга, плотно закрываем кастрюлю, после того как закипит убавляем до минимума, забыла, картошечку сразу солим по вкусу, крышка должна быть очень плотно закрыта даже сверху замотана полотенцем, все это готовится ровно 25 минут

Берем большое блюдо, на блюдо выкладываем картошку, сверху пампушки и все заливается мясом, разливается водочка и первый тост…….ЗА МАМУ!