Пальчики Венеры

Масло разогреть в глубокой толстостенной сковороде. В это время нарезать мясо на “пальчики” (то есть на кусочки примерно 7см). Когда масло начнет дымится, выложить в него мясо. Обжарить его около 3-5 минут, постепенно помешивая. Добавить лук, чеснок, имбирь, перец и как следует перемешать, продолжая обжаривать на сильном огне. Влить кетчуп и чуть-чуть воды.
Потом огонь сделать меньше и довести мясо до готовности.