Овощные рулетики в рисовой бумаге
Ingredients
Из изысков нужны рисовые пластинки и рисовая лапша!
на 6 рулетиков:
250 гр тофу
1 средняя морковь
1 средний огурец
100 гр ростков сои
50 гр рисовой лапши
6 рисовых пластинок
Instructions
Пластинки замочить на 2 мин в тёплой воде, лапшу закинуть на 30 сек в горячую воду.
Твёрдое тофу разрезать на пластинки, прилить соевым соусом и смазать ореховым маслом. Тофу запечь 20 мин на 350 Ф (приблизительно 175 С).
Крупно натереть морковь и огурцы.
Соевые ростки залить рисовым уксусом (2 столовые ложки), соевым соусом (2 столовые ложки), несколько капель сесаме масла (кунжутного), жгучий перец (по желанию и по вкусу).
Затем подготовленную начинку выложить на рисовую пластинку и свернуть рулетик.
Соус: пол стакана сливового сока, две столовые ложки соевого соуса, чайная ложка коричневого сахара, немного натёртого корешка имбиря, столовая ложка сока лимона, небольшой зубчик выдавленного чеснока. Состав довести до закипания, влить немного разведённого рисового крахмала. Дать соусу 5 мин настояться на медленном огне.