Овощные лодочки
Ingredients
Надо на 4 порции:
2 больших сладких зеленых перца
цуккини
сыр брынза или фета
лук
кукуруза (баночная)
сметана
зелень
чеснок
морковь
помидоры
Instructions
Перцы разрезать вдоль и очитстить от семенных гнезд.
Лук нарезать кубиками и спассеровать в растительном масле.
Кабачки или цуккини нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
Кабачок и морковь прибавить к луку и спассеровать до полуготовности.
Сыр порезать кубиками, помидоры – кубиками, смешать с овощами, выдавить через давилку чеснок, прибавить зелень петрушки и сметану, кукурузу -нафаршировать перцы.
Каждую лодочку завернуть в фольгу, которую предварительно смазать растительным маслом и запечь в гриле или духовке в течение получаса.
Notes
Можно сделать такой же вариант:
взять грибы + лук, сыр, сметана + сухарики с чесноком.