Начинки для вареников и пельменей

Anna

Начинка для вареников

– банка консервированного лосося (семги) + мелкопотертая луковица;

– свежая красная рыба (мелко порезать) + лук;

– свежая капуста (в оригинале – рубленная сечкой в деревянном корыте) потертая на мелкой терке;

– свежая черника (песня такая же как с вишней);

– картофельно-рыбные варенники (или это уже пельмени?): картофельное пюре и консервы красной рыбы

– варенники с креветками (мням!);

– с твором (не сладким) и зеленью.

Elena NY

Начинка для пельменей

Я в пельмени кладу жареный лук. Очень много. И воды много. Я не переношу запах сырого лука в фарше. Особенно если пельмени замораживать. Я и в котлеты кладу только жареный лук и тоже много.