Мясной пирог из слоёного теста (Hashpie)
22.12.2004
Ingredients
1 пачка готового слоёного теста (500 гр) получается 2 средних пирога- можно заменить на любое домашнее слоёное тесто.
1 кг картофеля
400гр говяжьей тушёнки
2 средних луковицы
4 ст ложки раст. масла
1 яйцо для смазки
Instructions
Итак, отвариваем картошку и жарим лук до золотистости на раст. масле
Делаем пюре (можно не очень тщательно – с кусочками вкуснее), добавляем тушёнку в горячее пюре, закидываем обжаренный лук. То, что у нас получилось и назывется hash (хаш)
Раскатываем тесто 3мм толщиной и укладываем в форму для пирога. Сверху кладём начинку.
Раскатываем тесто на верх чуть потолще – 4-5мм, закрываем пирог, защепляем по краям, обрезаем лишнее. Пирог обмазываем взбитым яйцом, накалываем в нескольких местах и выпекаем при 180-200 градусов в предварительно разогретой духовке минут 40.
Notes
Пирог очень сытный и вкусный.
Этот пирог «родился» в Англии во время войны, когда еда была по карточкам и хозяйке необходимо было накормить семью с наименьшими затратами.