Select Page
Print

Мусака

06.01.2005

Moussaka

  • Author: Nata

Ingredients

Scale

картофель
1/2 баночки веге протеина
1 средняя луковица
баклажаны
помидоры
сыр
кинза
укроп
сухой базилик
чеснок
2 ст. ложки томатного соуса
шафран
молотая гвоздика
жгучий красный перец
соль и свежемолотый душистый перец

Instructions

Картофель очень тонко нарезать, выложить на дно ёмкости для запекания, присыпать немного солью, свежемолотым душистым перцем, укропом
Половину баночки веге протеина слегка пережарить с мелко порезанным луком, кинзой, томатным соусом. Добавить шафран, гвоздику, жгучий красный перец и соль (травки и специи на вкус). Выложить тонким слоем на картофель
Затем выложить слой тонко порезанных баклажан. Я беру китайские или японские баклажаны, они готовятся быстро и их не надо обжаривать…вкус более нежный
Следующий слой – помидоры, присыпать их сухим базиликом, покрошенным чесноком и опять таки немного соли
Сверху засыпать сыром (я брала соевый сыр). Запекать 40 мин, накрыв фольгой, затем 10 мин без.

Notes

Я перепробовала много рецептов “Мусака”. Не претендуя на оригинальность, составила свой рецепт. Основные требования были нежирность, хороший насыщенный вкус и, конечно, немясной вариант

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!