Мед молодой
Опубликовано: 01-17-2005 16:01
Ingredients
мед – 300 г.
изюм – 3 ст.л.
лимоны – 2 шт.
дрожжи – 3/4 ч.л.
вода – ~ 4л.
Instructions
Изюм промыть, лимоны очистить, порезать (удалить семена), соединить с медом в большой кастрюле. Воду вскипятить, немного остудить и залить ею мед. Хорошо размешать, чтобы весь мед растворился. Дать смеси остыть до температуры парного молока, положить в нее дрожжи, разведенные в воде. Эту смесь оставить на сутки в теплом месте. Когда начнется брожение, изюм и лимоны всплывут наверх. Полученный напиток процедить через сито, разлить по бутылкам, плотно закупорить и хранить в холодном месте. Дней через пять мед будет готов к употреблению.
Notes
Я иногда добавляю 2-3 капли красной пищевой краски для красивого цвета.