Маринование мяса (с последующей жаркой на углях или запеканием)
29.09.2005
Ingredients
Маринуется три дня. Затем запекается в духовке или жарится на углях.
Стеклянная или эмалированная кастрюля
Свинина (стейки, ребрышки….)
Оливковое масло
Лук кольцами соль-перец
Лавровый лист
Лимонный сок
Instructions
Дно кастрюли посыпать солью-перцем, раскидать 3-4 лавровых листа, лук, сбрызнуть оливковым маслом. Мясо уложить слоем. Затем повторить специи-мясо…. Выдавить сок из небольшого лимона. Поставить под гнет в холодильник на 3 дня.
Вкус получается немного копченый. Готовится очень быстро.