Мангольд – Swiss chart

В продуктовом магазине всегда высматриваю – не будет ли кто-нибудь брать пучок незнакомых мне растений. Сегодня повезло, какая-то бабуля уложила в телегу вот такой пучок:

Я устремилась к ней с вопросами. Оказалось, все просто.

Помыть, нарезать. В кастрюльку налить стакан воды, 1/4 ст. растительного масла, чеснок. Довести до кипения, загрузить туда траву, накрыть крышкой и на маленьком огне варить минут 10 после закипания. В процессе добавить соль и перец.
Я от себя добавила в процессе еще ст. л. лимонного сока (в другой раз – яблочного уксуса) и полчайной ложечки сахара.
Результат нам всем полюбился, теперь регулярно готовлю.