“Маковец Ретро”
Опубликовано: 12-28-2004 17:12
Ingredients
Тесто:
1 ст. с горкой муки,
200 г масла или маргарина,
1/2 ст. сах.пудры или сахара,
2 желтка.
Масса маковая:
400 г мака,
неполный
стакан сахара(я даю пополам с медом),
4 яйца,
2 белка,
120г масла,
2 ст.л.манки с горкой,
миндальная эссенция.
Глазурь:
2 ст. сах.пудры,
2 ст. л. лимонного сока,
4 ст. л. растопленного масла
Instructions
Тесто: Желтки и пудру растереть в пену, добавить масло и муку, втирая постепенно. Тесто выложить на протвень с бортиками, печь 15 мин., при 200 C. Если у вас есть свой рецепт песочного теста, то можно его использовать.
Масса маковая: Мак залить кипятком, кипятить пару минут, отставить часа на 3. Затем промыть, смолоть 2 раза через мелкую решетку на мясорубке.
Желтки перетереть с сахаром, в конце размешать с манкой, масло
растопить и остудить, белки взбить в пену.
Все смешать, кроме белков. Белки добавить в конце и вымешать осторожно – как бисквит. Выложить массу на подпеченный низ, печь 40-45 мин. при 200 С.
Глазурь: Теперь: все, что есть в доме: изюм, чернослив, курага( распаренные и
порезанные), цукаты лимонные и апельсиновые, орехи – всего по чуть-чуть.
Испеченный маковец помазать половиной глазури, наложить сверху
“все, что есть в доме” и полить оставшейся глазурью.
Удачи!