Майский бисквитно-фруктовый пирог
Опубликовано: 05-12-2008 18:05
Ingredients
Тесто:
5 яиц
4 ст. ложки раст. масла
50мл Тинделла (такое сладкое вино на основе вермута)
5 ст. л. с горкой муки,
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
Начинка: ревень (около 0.5 кг)
Можно – черника, клубника или спелые абрикосы
Instructions
Яйца взбить 7 минут миксером, добавить, взбивая, растительное масло и вино. Еще позбивать пару минуток и ввести муку, кукурузный крахмал и 1 ч.л. разрыхлителя. Осторожно перемешать, добавить порезанный ревень и выложить в противень.
Печь при 180° около 20 мин и потом еще минут 7 при 160°.
Notes
Получился очень нежный и мягкий. Можно и с другим наполнителем попробовать, но мне кажется, что фрукты сюда пойдут нежные – черника, клубника или спелые абрикосы.