Мацовые рулетики с мясным фаршем

Листики мацы смочить с двух сторон в подсоленной воде. Каждый лист мацы выложить на лист пекарской бумаги. Сверху намазать мясной фарш с жареным луком. Свернуть рулетиками вдоль полосок на листах мацы, затем завернуть в бумагу.
Рулетики при сворачивании немного ломаются, но это не страшно, они же в бумаге.
Рулетики варить в кастрюле с подсоленной водой, лавровым листом и перцем 10 мин. Вытащить, дать стечь воде и развернуть бумагу, иначе прилипнет.

Каждый рулет разрезать на 4 части. Потом холодные рулетики можно поджарить.